En cuisine, on a tendance à croire tout ce qu’on nous dit, notamment les paroles de grands-mères qui sont traitées comme l’Évangile et se passent de génération en génération. Sauf qu’en fait on croit plein de trucs faux, et comme on est chez Topito des Chevaliers de la Vérité, on a décidé de déboulonner tout ça rien que pour vous. A vos tabliers.
1. Plus le café est fort, plus il réveille
Il y a les amateurs de café, qui recherchent les arômes agréables au palais. Et puis il y a les caféinomanes, ceux qui veulent leur dose, celle qui leur permettra de tenir les yeux ouverts pendant le premier cours ou la première réunion du matin. Ces mecs-là veulent un petit serré, un double expresso avec shot de caféine en plus, bien amer. Sauf qu’ils se trompent, pour avoir un maximum de caféine, mieux vaut prendre un allongé qui en contient bien plus qu’un petit serré. Alors si vous voulez vous réveiller, pensez plus en bol qu’en mini-tasse.